Expo 'Van dikbil tot dunne lende'

Een slachthuis midden in de stad. Slachters vinden het te klein, bewoners klagen over geurhinder. Redenen genoeg om een nieuw slachthuis te bouwen aan de Kapucijnenvoer, wat in 1908 nog de stadsrand was.
In deze expo ontdek je de geschiedenis van dat nieuwe slachthuis en krijg je antwoord op hedendaagse vragen over de hygiëne en de aandacht voor het dierenwelzijn aan de hand van verhalen, foto's, affiches en plannen. Ook de “Vereniging tegen de wreedheid der dieren’ komt aan bod.
Tot slot kan je een korte film bekijken met getuigenissen van vleesgroothandelaar Roger Van Schaeybroeck over het reilen en zeilen in het openbaar slachthuis, slager Filip Rondou die als kind nog mee naar het slachthuis ging en professor Kurt Houf over hedendaagse slachthuizen.

Kinderen kunnen in de speelhoek 2 puzzels maken en spelenderwijs te weten komen welk stukje vlees vanwaar komt.